【外観】淡いレモンイエローでクリアな透明度。 【香り】第一アロマにはレモン、洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマにはバターとトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラとアーモンドのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感が豊か、中間はフルーティーで、フィニッシュはクリーミーな余韻が続く。 【余韻】長く、バターとナッツの風味が残る。
サントネイ・クロ・ド・ラ・コム・デスュは、ブルゴーニュの名門生産者ヴァンサン・ジラルダンによって造られる白ワインです。このワインは、豊かな土壌と気候が育む特異なテロワールを反映し、エレガントで複雑な味わいを楽しませてくれます。ブルゴーニュの特性を生かしつつ、ジラルダン独自のスタイルで造られたこのワインは、まさに地域の地位を象徴する一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度であると考えられます。
外観
色調は淡い黄金色で、透明感があり、輝きが非常に良い。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが強く、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、じわじわと広がる酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かになり、バランスが取れている。タンニンは低く、酸のシャープさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルもありそう。魚料理や軽めの鶏料理と合わせるのが推奨。全体的に上品で洗練された印象。