テイスティングノート
【外観】深いルビー色の透明感のある色調。 【香り】第一アロマには赤いベリーやチェリー、さらに白い花のニュアンスが立ち上り、第二アロマにはわずかなバターやトースト感が感じられます。熟成により、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが加わり、複雑さが増します。 【味わい】アタックは滑らかで柔らかく、ミディアムボディの中に果実味が広がります。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュではスパイスと酸が調和し、余韻を楽しむことができます。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が残ります。
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルジュレスは、ブルゴーニュ地方の名門生産者ヴァンサン・ジラルダンによって造られる赤ワインです。特にこの地域のテロワールは、豊かなミネラル分と複雑な香りを生み出し、ワインの品質を高めています。プルミエ・クリュとしての位置づけは、さらにその魅力を引き立てており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの風味を引き立てています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色の外観で、やや透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が主体で、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。ほのかにバラの花びらやバニラの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸の爽やかさが際立ち、タンニンはしっかりとした存在感を持ちながらも、エレガントな印象。バランスが取れた味わいが楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事の場や贈り物にも適しており、楽しむシーンを選ばない魅力がある。