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赤

Volnay 1er Cru 'Santenots'

ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・'サンテノ'

Vincent Girardin/ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマは赤いベリーやチェリーの香りが広がり、次にバラやスミレの花の香りが感じられる。第三アロマには、わずかに土の香りやトリュフのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が前面に出る。中間にはミネラル感としっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイスの余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、チェリーの酸味とともに心地良い。 合計:382文字

ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・'サンテノ'は、ブルゴーニュの名門生産者ヴァンサン・ジラルダンが手掛ける赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの栽培に最適なテロワールを持ち、特にミネラル感とエレガンスが特徴です。サンテノは、その繊細でありながら力強いスタイルで、ブルゴーニュ赤ワインの中でも特別な位置づけを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

赤いベリー
チェリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ
土の香り

フレーバー

滑らかな口当たり
ミネラル感
しっかりしたタンニン
果実味の凝縮感

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜

醸造について

推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオーク樽での熟成が行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Vincent Girardin

ヴァンサン・ジラルダン

ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深いルビー色で、透明感があり、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに沿った涙がゆっくりと落ちる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間の経過とともに土やスパイス、バラの花びらのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤で酸味が心地よく、タンニンは柔らかく熟成感がある。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、バランスが取れている。

総合

今飲むのに適したバランスの良いワインで、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5