テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマは赤いベリーやチェリーの香りが広がり、次にバラやスミレの花の香りが感じられる。第三アロマには、わずかに土の香りやトリュフのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が前面に出る。中間にはミネラル感としっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイスの余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、チェリーの酸味とともに心地良い。 合計：382文字
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・'サンテノ'は、ブルゴーニュの名門生産者ヴァンサン・ジラルダンが手掛ける赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの栽培に最適なテロワールを持ち、特にミネラル感とエレガンスが特徴です。サンテノは、その繊細でありながら力強いスタイルで、ブルゴーニュ赤ワインの中でも特別な位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオーク樽での熟成が行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに沿った涙がゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間の経過とともに土やスパイス、バラの花びらのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤で酸味が心地よく、タンニンは柔らかく熟成感がある。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、バランスが取れている。
総合
今飲むのに適したバランスの良いワインで、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりに最適。