テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、スミレやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、土やスパイスの香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは柔らかく、中間では果実の甘みと酸味が調和し、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、土やスパイスの風味が残る。
モレイ・サン・ドニは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する著名なワイン産地であり、特にピノ・ノワールから作られる高品質な赤ワインで知られています。生産者のヴァンサン・ジャニャールは、伝統的な手法を用いてテロワールを表現したワインを生産しており、地域特有のミネラル感とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、食事と合わせることでその魅力を最大限に引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、自然酵母による発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味に深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過する際に鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度。色調は若干紫がかった印象を与え、視覚的に魅力的。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。花の香りも感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとし、タンニンは柔らかく、全体のバランスが取れている。余韻にはわずかなスパイス感が残り、心地よい。
総合
今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。