テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマにはトリュフやスパイスの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとしており、しっかりとしたタンニンが中間での膨らみを引き立てます。フィニッシュには、バランスの取れた酸が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ほのかにスパイシーな風味が残ります。
ジヴリ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・クラス・ロンは、フランスのブルゴーニュ地方を代表する赤ワインの一つで、生産者ヴァンサン・ランプによって手掛けられています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、ジヴリの特性を生かすために厳選されたぶどうが使用されています。高品質のワインとして評価されるこの産地は、果実味と酸味のバランスが優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、厚みのある粘性が感じられる。若干の紫色のニュアンスも見られ、視覚的に魅力的な外観。
香り
初めは新鮮なベリーのアロマが際立ち、特にラズベリーとチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象を与え、中盤では酸とタンニンのバランスが見事に調和する。タンニンは細やかで、酸味は心地よく、全体的にエレガントな味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにふさわしいワイン。