テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にパイナップルやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が膨らみ、心地よい酸が続きます。フィニッシュはクリーンで、余韻の中に少しの苦味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が続きます。
フロレ・サンセールは、ヴァンサン・ピナールによって生産される白ワインで、サンセールの特徴を色濃く反映しています。この地域は、特にソーヴィニヨン・ブランの栽培で知られ、ミネラル感豊かなワインが生まれます。フロレ・サンセールは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フロレ・サンセールは、ソーヴィニヨン・ブランを使用していると推定されます。発酵は低温で行われ、アロマを引き出すことに重点が置かれています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、少しのバター風味を与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い黄金色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスを揺らすとしっかりとした涙が見られる。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュさが保たれる。
味わい
アタックはシャープで、レモンや青リンゴのフレッシュな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさが保たれるため、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。