テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、ハーブやバラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の酸味が心地良く広がります。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の余韻が楽しめます。
ヴァンダンジュ・アンティエール・サンセール・ルージュは、フランスのサンセール地区に位置するヴァンサン・ピナールによって生産される赤ワインです。このワインは、サンセールの豊かなテロワールを反映し、果実味とミネラル感が調和したエレガントなスタイルが特徴です。生産者のこだわりと地域の特性を活かしたワインは、地元の食文化とも良好な相性を示します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、自然発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けつつも果実味を大切に保つ手法が取られていると考えられます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きは鮮やか。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが支配的。時間が経つにつれ、香ばしいスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、次第に中盤では赤い果実の風味が広がる。酸は程よく、タンニンはしなやかでバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。今後の発展が楽しみ。