テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花香が広がる。さらに、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸が広がり、フィニッシュにはシルキーなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が残る。
オクセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・レ・デュレスは、ムルソーに位置するヴァンサン・プリュニエが手掛ける赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件に恵まれており、優れたワイン生産地として知られています。プリュニエは、伝統的な手法を重んじながらも、革新的なアプローチを取り入れ、個性的でエレガントなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出す。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は通常12ヶ月程度を見込んでいる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの新鮮な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出す。微かなバニラのニュアンスも感じられ、全体的に豊かな香りの層を形成する。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが心地よい。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい渋みを与え、余韻にかけて果実味と酸が調和して持続する。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあるため、数年後にはさらに深みが増すと期待される。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。