【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるスパイスの香りも交じります。 【味わい】アタックは穏やかで、中間では果実味と酸味が調和し、繊細ながらも力強い印象を与えます。フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く、ベリー系のフレーバーとスパイスが残ります。
ヴォーヌ・ロマネは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する名高い赤ワインの産地であり、特にピノ・ノワールから造られるワインで知られています。ヴァンサン・ラヴォーは、小規模ながら伝統的な手法にこだわり、テロワールを最大限に引き出すことに専念しています。このワインは、豊かな果実味とエレガントなタンニンを特徴とし、飲む人を魅了します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、自然酵母を使用することが推測されます。熟成にはフレンチオーク樽が使われ、おそらく12ヶ月から18ヶ月の期間熟成されるでしょう。小規模な生産者として、手作業での収穫や厳選したブドウが使用されていると考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、余韻にかけてエレガントさが増す。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。