【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの香りに加え、フローラルな香りが広がり、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中でふくらむ果実味と酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く続くミネラル感が印象的です。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ショーネンブルクは、フランス・アルザス地方の特選ワインで、ヴァンサン・ストエフラーが手がけています。この地域は、独特の土壌と気候条件が特徴で、フルーティで酸味のあるワインを生み出します。ショーネンブルクは、特に高品質なリースリングを生産することで知られ、テロワールがしっかりと表現されたワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リースリングは一般的に低温で発酵され、フルーティでフレッシュなスタイルが重視されます。熟成はステンレススチールタンクで行われることが多く、クリーンな風味を保ちます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月です。
外観
淡い黄色から金色の輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しく残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、少しの花の香りが混ざる。時間が経つにつれ、ミネラル感や少しの蜂蜜香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、リッチなテクスチャーが口中に広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、十分な熟成ポテンシャルがある。アペリティフや魚料理、アジア料理とのペアリングに最適。