Terre di Chiesa Cisterna d'Asti Superiore

テッレ・ディ・キエーザ・チステルナ・ダスティ・スーペリオーレ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がふくらみ、しっかりとしたタンニンが全体を支えています。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが印象的です。

テッレ・ディ・キエーザ・チステルナ・ダスティ・スーペリオーレは、アスティ地区で生産される赤ワインで、生産者のヴィンチェンツォ・ボッソッティは、地元のテロワールを生かしたワイン造りに定評があります。このワインは、豊かな風味と深みのある味わいを持ち、アスティの赤ワインの中でも特に高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな甘み

料理との相性

赤ワイン煮込み
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズプレート
焼き野菜

醸造について

推定では、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで行われた可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおそらく12-18ヶ月程度でしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きはあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。

香り

最初は黒系果実の香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

果実のアタックが力強く、中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられる。酸もバランス良く感じられ、余韻にかけてスパイシーさが広がる。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに良い結果をもたらす可能性が高い。肉料理やチーズとのペアリングに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5