Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが良い。 【香り】初めは青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、続いて白い花やレモンの香りが感じられる。 【味わい】口に含むとクリスプなアタックがあり、中間には爽やかな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が長く続く。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・ブリュットは、イタリア・ヴェネト州の特別なテロワールから生まれたスパークリングワインです。ヴィンチェンツォ・トフォリは、地元の伝統と革新を融合させ、品質の高いプロセッコを生産することで知られています。このワインは、特別な年の収穫から作られ、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、二次発酵はタンク内で行われるシャルマ方式を採用しています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために慎重に行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かい気泡が豊かに立ち昇る。透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のアロマが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では穏やかな果実味が広がり、明確な酸が全体を引き締める。軽いミネラル感があり、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年で、特にアペリティフや軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュな状態を楽しむことができる。