センプリチェメンテ・ヴィンチェンツォ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライ
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが細かい。 【香り】第一アロマにはグリーンアップル、洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマからは軽やかなパンのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュなフルーツの風味が口に広がり、中間ではクリーミーな質感が加わる。フィニッシュは心地よい酸とともにクリーンで、後味にわずかなミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、爽やかな柑橘系の味わいが持続する。
センプリチェメンテ・ヴィンチェンツォ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアの名産地コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネから生まれるスパークリングワインです。生産者のヴィンチェンツォ・トフォリは、地域の特性を生かした高品質なプロセッコを生産することで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フレッシュさとエレガンスが感じられ、特別な場面を彩る一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、短期間の熟成を経て瓶詰めされます。発酵の過程で得られる自然な泡が特徴で、軽やかでフレッシュなスタイルを保っています。
外観
淡いストローイエローで、微細な泡が豊かに立ち上る。透明感があり、輝きに満ちた外観。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて洋ナシやハーブのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、バランスの取れた酸味と果実味が重なり、心地よい泡立ちが口の中でダンスする。タンニンはなく、酸が主導する印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさを楽しむには最適。アペリティフや軽めの料理とのペアリングがおすすめ。