Vin 266 Merlot

ヴァン・266・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に、バニラやスパイスが絡む複雑なアロマ。さらに、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻にダークチョコレートのような風味が感じられる。

ヴァン・266・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のヴィンチャンテは、地域のテロワールを活かした高品質なワイン造りを目指しています。このワインは、メルロ品種の特徴を引き出し、フルーティーでバランスの取れた味わいが楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
ラズベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

滑らかな口当たり
豊かな果実味
バランスの良い酸
しっかりとしたタンニン

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
ミートソースパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度で、木の香りがワインに深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。

香り

開いた直後は黒い果実、特にプラムやブラックベリーの香りが主に感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。

味わい

アタックは果実味が豊かで滑らか。中盤では丸みを帯びたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。全体として豊かな味わいが広がり、心地よい余韻が残る。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つシーンが想定される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5