テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続いて、スミレやハーブの香りが広がる。少しのスパイス感も感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、フレッシュな果実味が広がり、中間でしっかりとした酸味が感じられる。フィニッシュにかけてはバランスの取れたタンニンが心地よい。 【余韻】果実とスパイスの余韻が長く続く。
バルベーラ・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、特にヴィンキオ・ヴァーリオ・セッラによって高品質なワインが造られています。バルベーラ種のぶどうは、フルーティーで酸味が豊かですが、土壌と気候の影響を受けて独自のキャラクターを生み出します。これにより、飲みごたえとバランスの良さが際立つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スミレ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりした酸味
滑らかな口当たり
バランスの取れたタンニン
スパイシーな余韻
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉料理
チーズプレート
ミートボール
醸造について
バルベーラ・ダスティは、温度管理された発酵が行われ、果実の特性を最大限に引き出しています。熟成は通常オーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間を経て、ワインはまろやかさと複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。新鮮で爽やかな香りが心地よい。
味わい
アタックはフルーティーで、チェリーやラズベリーの味わいが感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れたタンニンが心地よく、余韻が長い。
総合
今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成によってさらに円熟味が増す。バーベキューやパスタ料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5