Barbera Piemonte

バルベーラ・ピエモンテ

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、花の香りやスパイスも感じられます。少しのハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、ミディアムボディの中間には程よい酸味があります。フィニッシュはスムーズで、しっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻に、果実の甘さと軽やかなスパイスが残ります。

バルベーラ・ピエモンテは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、主にバルベーラ種から造られています。ヴィンキオ・ヴァーリオ・セッラは、この地域での伝統的なワイン生産者であり、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、フルーティーで酸味がしっかりしており、食事と共に楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラの花
スパイス
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フレッシュな果実味
程よい酸味
しっかりとしたタンニン
ミディアムボディ
スムーズなフィニッシュ

料理との相性

トマトソースのパスタ
ビーフストロガノフ
鶏のグリル
ピザ
ラザニア
チーズプレート

醸造について

バルベーラ・ピエモンテは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、果実味を最大限に引き出す醸造方法が採用されています。熟成には、オーク樽が使われることが一般的で、8ヶ月から12ヶ月程度熟成されることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放ち、粘性は中程度である。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にはバランスが良く、飲み応えがある。

総合

2020年ヴィンテージは今が飲み頃で、3~5年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やパスタと合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5