テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、花の香りやスパイスも感じられます。少しのハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、ミディアムボディの中間には程よい酸味があります。フィニッシュはスムーズで、しっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻に、果実の甘さと軽やかなスパイスが残ります。
バルベーラ・ピエモンテは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、主にバルベーラ種から造られています。ヴィンキオ・ヴァーリオ・セッラは、この地域での伝統的なワイン生産者であり、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、フルーティーで酸味がしっかりしており、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
バラの花
スパイス
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フレッシュな果実味
程よい酸味
しっかりとしたタンニン
ミディアムボディ
スムーズなフィニッシュ
料理との相性
トマトソースのパスタ
ビーフストロガノフ
鶏のグリル
ピザ
ラザニア
チーズプレート
醸造について
バルベーラ・ピエモンテは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、果実味を最大限に引き出す醸造方法が採用されています。熟成には、オーク樽が使われることが一般的で、8ヶ月から12ヶ月程度熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にはバランスが良く、飲み応えがある。
総合
2020年ヴィンテージは今が飲み頃で、3~5年の熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やパスタと合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%