Castel Del Mago Spumante Extra Dry Rosè
カステル・デル・マゴ・スプマンテ・エクストラ・ドライ・ロゼ
テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やハーブのアクセントが感じられる。 【味わい】アタックは繊細で、軽やかな酸味が広がり、中間にはフルーティーな甘さが膨らむ。フィニッシュはドライで、心地よい苦味が残る。 【余韻】泡の余韻が長く、果実の風味が持続する。
カステル・デル・マゴ・スプマンテ・エクストラ・ドライ・ロゼは、イタリアのヴィンキオ・ヴァーリオ・セッラが手掛けるスパークリングワインです。このワインは、地域の特性を生かしたフレッシュで爽やかな味わいが特徴で、食前酒や特別な場面で楽しむのに最適です。生産者は、地元のテロワールを大切にし、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、フルーティーな香りを引き出すために低温発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり透明感が感じられます。細かい泡が持続的に立ち上り、粘性は中程度です。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りや微かな酵母のニュアンスが加わり、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が感じられます。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、清涼感を与えます。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口です。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめます。熟成ポテンシャルは限られていますが、特にアペリティフや軽い食事との相性が良いです。