テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透過性は中程度の明るさがあります。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プラム）やフローラルな香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長く、ドライフルーツやスパイスのニュアンスが残ります。
I Tre Vescovi Barbera d'Asti Superioreは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、Vinchio-Vaglio Serraが手掛けています。この生産者は、バルベーラ種の特性を最大限に引き出したワインを造ることで知られ、豊かな土壌と温暖な気候が相まって、フルーティでバランスの取れた味わいを生み出します。バルベーラ・ダスティの中でも特に高品質なスュペリウールに分類され、重厚感と繊細さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されます。バルベーラ特有の果実味と酸味を引き立てるため、注意深い管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、全体を引き締めている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもあり。パスタや肉料理と相性が良く、日常の食事に最適。