テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、白桃、アカシアの花、ミントの香りが感じられ、華やかさがあります。 【味わい】口に含むと、しっかりとした酸味と共にフレッシュな果実味が広がり、中間はクリーミーさを伴い、フィニッシュでは軽やかさが持続します。 【余韻】心地よく、柑橘の余韻が残ります。
グリッロは、イタリア南部シチリアで生産される白ワインで、特に海の近くの特異なテロワールから得られる豊かな風味が特徴です。ヴィンチは、地元のぶどう品種を活かし、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイナリーです。グリッロは、フレッシュでフルーティなスタイルを持ち、シチリアの太陽の恵みを感じさせるワインとして、白ワイン愛好家に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グリッロの醸造には、ステンレスタンクでの温度管理された発酵が推定されます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながら、軽い熟成香を引き出すために使用される場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に清潔感があり、目を引く美しさがある。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに酸味が感じられる。中盤はフルーティーな味わいが広がり、特に青リンゴや洋梨のフレーバーが印象的。タンニンは低く、酸がしっかりしているため、バランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立っている。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。アペリティフやシーフード料理にぴったりの一本。