Sangiovese

サンジョヴェーゼ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、オレガノやバジルなどのハーブ香が感じられる。熟成により、バニラやスパイスのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が際立ち、中間でしっかりとした酸とタンニンが膨らむ。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】果実の甘さとスパイスが心地よく残る。

Vinea Marsonはオーストラリアの新進気鋭のワイナリーで、特にサンジョヴェーゼに特化したワインを生産しています。オーストラリアのテロワールを活かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを提供しています。サンジョヴェーゼはイタリアの代表的な品種であり、オーストラリアでの表現は独自の魅力を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
オレガノ
バジル
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

フレッシュな果実味
しっかりとした酸
シルキーなタンニン
バランスの取れた甘さ
スパイシーなフィニッシュ

料理との相性

グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
ミートボール
チーズプレート
バーベキューリブ

醸造について

サンジョヴェーゼは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限引き出すために冷却発酵が行われる。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘味と酸味のバランスが絶妙。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たり。酸も心地よく、全体的に調和が取れている。

総合

飲み頃は2025年頃からで、さらに熟成が期待できる。肉料理やチーズと共に楽しむのが理想的。バランスが良く、特別なシーンにも適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5