テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはほのかにスモーキーな余韻を残す。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
マルベックはアルゼンチンの代表的な赤ワインで、特にメンドーサ地域での栽培が有名です。生産者のヴィネコルは、品質重視のワイン造りを行っており、テロワールを反映した豊かな味わいを提供しています。このワインは、フルボディで力強く、果実味とスパイスが調和したバランスの良い仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
チョコレート
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行い、約12ヶ月程度熟成させることで、風味の複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと深みのある紫のニュアンスが見え、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの熟した果実の香りが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかなトースト香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックベリーの風味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランス良く感じられる。余韻にはスパイシーさが残り、心地良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年まで。さらなる熟成が期待でき、特に肉料理やパスタと合わせると良い。エレガントさと力強さを兼ね備えており、食事を引き立てる存在感がある。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5