Reserva Syrah

レゼルヴァ・シラー

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スミレの香りが広がり、スパイスやオーク香が後を追う。 【味わい】アタックは力強く、柔らかいタンニンが舌を包み込む。中間には果実味が豊かで、バランスが良く、フィニッシュは心地よい酸味が引き立つ。 【余韻】長く続き、スパイシーな余韻が印象的。

レゼルヴァ・シラーは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。ビニェドス・デ・チレによって作られ、チリの多様なテロワールを反映したワインとして評価されています。厳選されたぶどうから醸造され、深い味わいと豊かな香りが特徴です。地域の気候と土壌がもたらす独自のキャラクターが感じられ、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

ビーフステーキ
ラム肉のロースト
濃厚なチーズ
ミートソースパスタ
グリル野菜

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き立てるために短めのマセレーションが実施される。オーク樽での熟成を経て、バランスを整え、複雑さを加える。熟成には通常12ヶ月程度の期間が用いられる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと微かに紫がかったニュアンスが見える。

香り

開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、土っぽいニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。今後数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉との相性が良く、食事と一緒に楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5