【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴやグレープフルーツの柑橘系フルーツ香が広がり、ハーブや草のニュアンスも感じられます。さらに、白い花の香りもアクセントとなります。 【味わい】アタックは明快で、酸味が際立ちます。中間はフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残します。 【余韻】さわやかな余韻が続き、軽やかな柑橘系の風味が特徴です。
ソーヴィニヨン・ブランは、ビニェドス・デ・チレによって生産されるセントラル・ヴァレーの白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にこの品種に適しています。フレッシュでアロマティックなスタイルが魅力で、南米のワインの中でも特に人気があります。クリスピーで爽やかな酸味が、軽やかな飲み口を生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレス製のタンクで行い、フレッシュさを維持することを重視しています。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。明るく清潔感のある外観が印象的。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、開いた直後は特に爽やか。時間が経つにつれて、ハーブや草のニュアンスが徐々に現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、口の中で爽快感が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
今が飲み頃で、軽やかさとフレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、1～2年の飲み頃を推奨。アペリティフや軽めの料理に最適。