テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒いベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやチョコレートの香りも後から現れる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディ。果実の濃厚さと酸味、タンニンのバランスが良く、しっかりとした中間の膨らみがある。フィニッシュはスムーズで、余韻に旨味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が感じられる。
エル・プンティドは、スペインのビニェドス・デ・パガノスが手掛ける赤ワインで、力強い果実味とバランスの取れた酸が特徴です。生産者は自社のテロワールを最大限に活かし、地域の特性を反映した高品質なワインを生産しています。ブドウの栽培から醸造まで、丁寧に行われており、優れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エル・プンティドは、手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、ワインの個性を引き出すために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、微かにスパイスのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やミネラルの香りが現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな酸が心地よく広がる。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、果実の甘みとともにバランスが取れている。酸は中程度で、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がるが、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、集まりや特別なシーンにも適している。