テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度が高い。 【香り】黒いベリー類(ブラックベリー、ラズベリー)、プラムの香りが感じられ、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、口中に広がるミディアムボディ。中間では滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにはほのかなバニラとブラックペッパーが感じられる。 【余韻】長く、柔らかな果実味が続く。
ウコ・アセロ・マルベックは、アルゼンチンの美しいウコバレーで生産される赤ワインです。ビニェドス・デル・バジェ・デ・ウコは、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しており、標高の高い地域で栽培されたマルベックを使用しています。このワインは、果実味豊かで飲みごたえがある一方、エレガントな酸味も感じられ、食事と共に楽しめる位置づけとなっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
フルーティな余韻
料理との相性
ビーフステーキ
ラムのグリル
チーズプラッター
パスタ・ボロネーゼ
ポークのロースト
醸造について
ウコ・アセロ・マルベックは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。熟成は、特選されたオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ、余韻にかけて濃厚さが際立つ。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も可能。特に赤肉料理やグリルした野菜との相性が良く、ディナーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714.5%
201614.5%
201514.5%
201414.5%