テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟した黒い果実、スパイス、バニラ、トリュフの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では豊かな果実味と滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、複雑な余韻があります。 【余韻】スパイシーな風味が持続し、心地よい余韻を楽しめます。
セルナ・インペリアル・リオハ・グラン・レゼルヴァは、ビニェドス・エスクリデロによって生産される特別な赤ワインです。リオハの伝統と現代的な醸造技術が融合し、豊かな味わいと複雑さを持つワインに仕上げられています。厳選されたぶどうから作られ、長期熟成により深みのある風味を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
花の香り
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑性
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
ステーキ
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
煮込み料理
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、厳選されたぶどうを手摘みで収穫します。熟成はオーク樽で行われ、長期間の熟成により、風味が深まります。発酵後、ワインは数年以上熟成され、バランスと複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色の濃淡は中程度で、視覚的に豊かさを醸し出す。
香り
開けた直後は濃厚なベリー系の香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間の経過とともに、レザーや土の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にかけては、スパイシーな要素が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今後数年以内だが、さらに熟成するポテンシャルも持つ。特別な食事や集まりに最適で、肉料理との相性が特に良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5