Special Release Merlot

スペシャル・リリース・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの甘い果実香、第二アロマとしてはわずかなスパイス感、第三アロマにはバニラや軽いトースト香が広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには少しの酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、果実とバニラの香りが続く。

スペシャル・リリース・メルロは、チリのマウレ・ヴァレーに位置するヴィニェドス・サンタ・ルシアが手がける赤ワインです。このワインは、温暖な気候と多様な土壌がもたらす豊かな果実味が特徴で、特にメルロ品種の魅力を引き出しています。生産者は品質を重視し、選び抜いたブドウのみを使用して高い評価を得ています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
軽い革

フレーバー

滑らかさ
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
バランスのとれた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度ではないかと推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、レザーやトーストしたオークの香りも感じられ、複雑性が増す。

味わい

アタックはフルボディで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

今から飲み頃を迎えるが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインで、肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5