テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに加え、ハーブや花の香りが感じられる。第二アロマとして軽いバターのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプで爽やかさが持続する。 【余韻】長く、ハーブのニュアンスが心地よく残る。
ヴィニェドス・サンタ・ルシアは、マウレ・ヴァレーの豊かなテロワールを活かしたワインを生産することで知られる生産者です。「スペシャル・リリース・ソーヴィニヨン・ブラン」は、そのフレッシュさとエレガンスを兼ね備えた白ワインであり、地域特有の気候と土壌が醸し出す個性的な風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味の膨らみ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
アボカドサラダ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
スズキのソテー
醸造について
このワインは、低温発酵によりフレッシュな果実味を引き出し、スチールタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、後に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、より複雑な香りが現れ、ミネラル感が増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では程よい酸味が感じられ、全体のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプでクリーンな味わいが特徴的。酸の切れが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがベスト。軽やかで食事とも合わせやすく、特にシーフードや軽い前菜と好相性。リフレッシュしたいシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5