テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟した黒果実、プラム、スパイスのニュアンスがあり、第二アロマからは微かなバターやトーストの香りが感じられる。第三アロマでバニラや革の香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味が広がり、バランスの良い酸味が感じられる。フィニッシュでは、しっかりとしたタンニンが余韻を残す。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。
グラン・ビウ・フィンカ・サンティアガは、ビニェドス・イ・ボデガス・パブロによって生産される赤ワインです。生産者は、品質向上に注力し、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。産地とアペラシオンは不明ですが、このワインは、深い味わいと複雑な香りを持つことで、飲み手を魅了することが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインの構造を整えることに貢献しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの内側に残る涙が印象的。
香り
開けた瞬間は黒系果実のアロマが強く感じられ、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、土や革のニュアンスが広がり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはほのかなスパイス感が残り、飲み応えがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや肉料理との相性が良く、贅沢なひとときを演出できる。