テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、少しスパイシーなニュアンスも感じられます。さらに、ハーブや軽い土の香りが複雑さを増しています。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、余韻にかけてはバランスの取れた酸が感じられます。 【余韻】長く続く余韻にスパイシーさが残ります。
メングアンテ・テンプラニーリョは、ビニェドス・イ・ボデガス・パブロが手がける赤ワインで、テンプラニーリョ種を使用しています。スペインの伝統的なスタイルを踏襲しつつ、現代的なアプローチで造られたこのワインは、果実味とバランスが特徴です。生産者は高品質なぶどう栽培を重視し、テロワールを大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えることを意識しています。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡を持ち、光が当たると美しく輝く。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが広がり、熟したプルーンやブラックチェリーを感じる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香り立ちを見せる。
味わい
アタックは豊かで、しっかりとした果実味が前面に出る。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく、酸味がフレッシュさを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスが感じられる。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適。全体的にバランスの取れた一品。