Menguante Waning Moon Selección Old Vine Garnacha
メングアンテ・ワニング・ムーン・セレクション・オールド・ヴァイン・ガルナッチャ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバニラの香りが感じられます。第三アロマでは、少しの革や土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、果実味とスパイスの風味が残ります。
メングアンテ・ワニング・ムーン・セレクション・オールド・ヴァイン・ガルナッチャは、ビニェドス・イ・ボデガス・パブロによって生産される赤ワインで、古いガルナッチャのブドウを使用しています。このワインは、豊かな風味と深いキャラクターを持つことで知られ、ワイン愛好家に特に人気があります。テロワールの特徴を反映したこのワインは、ユニークな個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われるでしょう。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと風味を加えることが期待されます。熟成期間はおそらく8-12ヶ月程度であると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けた瞬間は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸とのバランスが秀逸。余韻にかけて、スパイシーさが残る。
総合
現在の飲み頃は良好で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。