テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】フレッシュなベリー、スミレの花、ハーブのニュアンスが感じられ、後にスパイスやオークの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンと酸味のバランスが良い。フィニッシュは長く、リッチな風味が続く。 【余韻】余韻は心地よく、ベリー系の風味が持続する。
レゼルヴ・カベルネ・フランは、ナイアガラ半島のヴィネランド・エステーツ・ワイナリーによって生産される特別な赤ワインです。この地域は気候と土壌が多様で、カベルネ・フランにとって理想的な環境を提供します。ワイナリーは品質へのこだわりで知られ、特にテロワールを反映したワイン造りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴ・カベルネ・フランは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行い、ワインの風味を深めるために数ヶ月間寝かされます。熟成の過程で、果実味とスパイスの複雑さが増していきます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度です。色調は非常に濃く、目を引く美しい外観を持っています。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのような熟した果実の香りが広がります。時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たりです。中盤では酸とのバランスが良く、しっかりとしたタンニンが感じられます。酸味は程よく、飲みごたえがあります。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに熟成することでより複雑さを増すポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。