テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がる。バニラやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、口の中で広がる滑らかなタンニンと豊かなボリューム感が印象的。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが漂う。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイス感が特徴的。
レゼルヴ・カベルネ・メルロは、ナイアガラ半島のヴィネランド・エステーツ・ワイナリーによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と肥沃な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが育まれます。生産者は高品質なワイン作りにこだわり、テロワールを反映した独自のスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えるために、フレンチオークの樽が使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりと滞留する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がり、少しの時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに熟成感が感じられるようになると、土やハーブの香りも顔を覗かせる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが現れ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。ディナーのメインディッシュや特別な場面で楽しむのに適している。