Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で透明度が高い。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系の香りに加え、草やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、白花の香りが漂う。 【味わい】最初にフレッシュな酸味が感じられ、中間では果実の甘味が広がり、フィニッシュではミネラル感が現れる。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が続く。

ヴィネランド・エステーツ・ワイナリーは、カナダのナイアガラ半島に位置する著名なワイナリーで、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブランは、そのフレッシュさとバランスの取れた酸味で知られ、特に食事との相性が良い白ワインとして人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライム
グレープフルーツ
ハーブ
白花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュな酸味
果実の甘味
ミネラル感
クリーンな後味

料理との相性

シーフードサラダ
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
鶏肉のレモンソース

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために酸化を避けるように醸造されています。熟成は短期間で行われ、果実の香りを最大限に引き出すように工夫されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にフレッシュさを感じさせる。

香り

香りは非常にフルーティで、開いた直後はグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、深みが増す。

味わい

アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、酸が心地よく広がる。

総合

2020年ヴィンテージはフレッシュで、すぐに楽しめる飲み頃。熟成ポテンシャルは控えめで、若いうちに楽しむのがベスト。アペリティフや魚料理に最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5