テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、白い花の香り、軽やかなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間では果実味が膨らみ、最後はミネラル感が感じられます。 【余韻】長めで、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
ウノークド・シャルドネは、ナイアガラ半島で生産されるフレッシュでクリーンな白ワインです。ヴィネランド・エステーツ・ワイナリーは、地域特有の気候と土壌を活かし、果実本来の魅力を引き出すことに特化しています。このワインは、樽熟成を行わないことで、シャルドネの純粋な果実味を楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
クリーンな果実味
ミネラル感
軽やかな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
グリル野菜
軽めのチーズプレート
醸造について
このワインは、低温で発酵され、樽熟成を行わないため、果実本来の風味が強調されています。発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にさっと広がる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つと柑橘系の香りや白い花のニュアンスが加わり、より複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、クリスプな口当たりが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年内が最適。熟成ポテンシャルは低めで、シーフードや軽い前菜と合わせるのにぴったり。フレッシュで飲みやすい印象。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%