Unoaked Chardonnay

ウノークド・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、白い花の香り、軽やかなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間では果実味が膨らみ、最後はミネラル感が感じられます。 【余韻】長めで、爽やかな柑橘系の風味が残ります。

ウノークド・シャルドネは、ナイアガラ半島で生産されるフレッシュでクリーンな白ワインです。ヴィネランド・エステーツ・ワイナリーは、地域特有の気候と土壌を活かし、果実本来の魅力を引き出すことに特化しています。このワインは、樽熟成を行わないことで、シャルドネの純粋な果実味を楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
クリーンな果実味
ミネラル感
軽やかな酸味

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
グリル野菜
軽めのチーズプレート

醸造について

このワインは、低温で発酵され、樽熟成を行わないため、果実本来の風味が強調されています。発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にさっと広がる。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つと柑橘系の香りや白い花のニュアンスが加わり、より複雑さを増す。

味わい

アタックは爽やかで、軽快な酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、クリスプな口当たりが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。

総合

飲み頃は今から数年内が最適。熟成ポテンシャルは低めで、シーフードや軽い前菜と合わせるのにぴったり。フレッシュで飲みやすい印象。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5