テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが広がる。さらに、ほんのりとしたスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間の膨らみはしっかりとした酸が支える。フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、果実感が残る。
ドルンフェルダー・ハルプトロッケンは、ドイツのラインヘッセンに位置するヴィネリスによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ワイン造りに適した条件が整っています。ドルンフェルダーは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、一般的に飲みやすく、様々な料理と合わせやすいワインとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味が保持されるように配慮されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成期間はおおよそ6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いからは果実味の豊かさが感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスや微かな土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、香りがより複雑性を増し、青木やフローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、甘さが控えめに感じられる。中盤ではフルーティーさと酸のバランスが良く、タンニンは柔らかで心地よい。酸味は中程度で、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽やかな飲み口からお食事との相性も良い。熟成ポテンシャルは中程度で、カジュアルな集まりやバーベキューに最適なワイン。