テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明度は高い。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、続いてハーブや花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられ、中間ではフルーティーな甘さが膨らむ。フィニッシュにはミネラル感が残り、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の清涼感が持続する。
パロマール・クリーク・ソーヴィニヨン・ブランは、ドイツのラインヘッセン地域に位置するヴィネリスによって生産されています。このワインは、清涼感とフレッシュな果実味を持つ白ワインで、特にソーヴィニヨン・ブランの特性を生かしたクリーンなスタイルが特徴です。ラインヘッセンのテロワールがもたらすミネラル感と酸味が絶妙に調和し、食事と共に楽しむのに最適な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、低温で管理されることでフレッシュなアロマを保持します。熟成は短期間行われ、果実味を損なわないよう配慮されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きは明るく、粘性は中程度。全体として清涼感が感じられる外観。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、香りがより複雑になり、白い花のアロマも感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が心地よく、フルーティな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、軽やかさとバランスの取れた酸味が印象的。タンニンはほとんど感じられず、クリーンなフィニッシュを持つ。
総合
飲み頃は今が最適で、数年の熟成も可能。特にシーフードやアペリティフと合わせるのが推奨。軽快で飲みやすく、様々なシーンで楽しむことができる。