テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな色合いが印象的です。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに続いて、白い花やミントのフレッシュなアロマが広がります。最後には、微かに蜂蜜のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは明るく、しっかりとした酸味が特徴です。中間では果実味が膨らみ、心地よいミネラル感が口中に広がります。フィニッシュはクリーンで、爽やかな後味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が続きます。
ノヴィ・パザール・ヴィンヤード・ライン・リースリングは、黒海地域の特徴を反映した白ワインです。生産者であるヴィネックス・プレスラフは、品質にこだわりを持つ造り手として知られ、地元のテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。このワインは、リースリング特有のフルーティーさと酸味が調和した、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後は、果実のフレッシュ感を維持するためにステンレスで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、少しの花のニュアンスを伴う。時間が経つと、蜜やミネラル感が加わり、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がポテンシャルを引き出す可能性あり。魚料理や軽めの前菜と相性が良く、特に夏の昼食シーンにおすすめ。