テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパッションフルーツ、ハーブの香りがあり、第二アロマとしてわずかにバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成による微かにスパイシーな香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられます。中間ではフルーティな甘さが広がり、フィニッシュには清々しいミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、レモンのさっぱりとした風味が持続します。
エステート・ソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの名門ヴィンヤード・29によって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特にソーヴィニヨン・ブランに適した環境が整っています。フレッシュでフルーティな風味が特徴のこのワインは、軽やかさと複雑さを兼ね備えた、食事との相性が良いバランスの取れた一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から9ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちながらも、複雑な味わいを引き出す工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄緑色。透明度が高く、滑らかな粘性を持っています。光に当たると、きらめくような輝きがあります。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、パッションフルーツやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは明るく、ジューシーな果実感が口全体に広がります。中盤では、爽やかな酸味が心地よく、クリーミーなテクスチャーが感じられます。タンニンは低く、酸とのバランスが良いです。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も期待できます。海鮮料理や軽めの前菜と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にも適しています。