テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒系果実の豊かなアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、徐々にバニラやチョコレートの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間に膨らみを与えています。フィニッシュではバランスのとれた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。
コレラション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セント・ヘレナのヴィンヤード・7・アンド・8によって生産された高品質な赤ワインです。セント・ヘレナは、ナパバレーの中でも特に優れたテロワールを持ち、豊かな風味を育む土壌と気候が特徴です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた印象を持ち、飲む人に深い満足感を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間樽に置かれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く調和。後味にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残り、余韻が長い。
総合
非常に良質なワインで、今後数年の間に熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。