テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花びら、スパイスが立ち上ります。さらに、オーク香や微かな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにはスパイスと酸味のバランスが印象的です。 【余韻】長く続く余韻には、微かなベリーとオークの風味が感じられます。
ブロック・517・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、スタッグス・リープ・ディストリクトに位置するヴィンヤード・ブロック・エステートが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、芳醇でバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。特にピノ・ノワールは、繊細さと複雑さを兼ね備えた特徴的なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理されたタンクで発酵させることが推定されます。発酵後はオーク樽で熟成され、フルーティーさとバニラのニュアンスを引き出すように仕上げられます。熟成期間は約12ヶ月と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが加わり、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりとした質感を持ちながらも、柔らかい印象を与える。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。バランスが良く、幅広いシーンで楽しめる。