テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやバニラの香りが感じられます。さらに、第三アロマとして熟成による革やトリュフの複雑な香りが現れます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味がしっかりと感じられます。中間の膨らみではスパイス感が増し、フィニッシュには柔らかなタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスが感じられます。
カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーはオーストラリアのワイン生産者ヴィンヤーズ・ワールドが手がける赤ワインで、果実味とスパイス感が絶妙に調和しています。オーストラリアの多様な気候と土壌が、豊かな風味をもたらしており、国際的な評価も高いワインです。エレガントで飲みやすいスタイルは、様々な食事と相性が良く、普段使いにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測され、果実味を引き立てながら、スパイスやバニラのニュアンスを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、しっかりとした印象を与える。
香り
オープニングではブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
口に含むと、滑らかなアタックから始まり、果実味豊かな中盤に移行。タンニンはしなやかで、酸はバランス良く、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やグリル野菜との相性が良く、カジュアルなディナーにぴったり。