Reserva

レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブの香りが漂う。熟成によるバニラや皮革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間でスパイシーさが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が印象的。

レゼルヴァは、アレンテージョ産の赤ワインで、ヴィーニャ・ロンガが生産しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、豊かな味わいを持つワインを生み出します。レゼルヴァは、特に熟成されたもので、果実味とスパイスのバランスが取れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーな余韻

料理との相性

グリルしたラム肉
赤身のステーキ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
スパイシーなタパス

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を保ちながらも、複雑な香りを引き出す仕上がりになっています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも引き込まれる。

香り

初めは黒い果実のアロマ、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。

総合

2021年は飲み頃に入る時期で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなシーンでも楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5