テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、ほのかな花の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実の甘みとスパイスが調和し、フィニッシュにはほのかな渋みが感じられる。 【余韻】心地よいフルーティーさが長く続く。
ドウロ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインです。生産者のヴィーニャ・マリア・アナは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワイン造りに注力しています。この地域は、独特のテロワールと気候条件が魅力となり、力強く、バランスの取れたワインが生まれる土壌となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
スパイス
ハーブ
花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
野菜のロースト
デリミートの盛り合わせ
醸造について
ドウロ・ティントは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月の範囲と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると深い紫色が見え、しっかりとした粘性を感じさせる外観です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では丸みを帯びたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。後味にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
今飲むのに適したビンテージであり、今後も数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、食事と共に楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5