テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、わずかに花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではスムースなタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長めで、黒果実にスパイスの風味が残る。
シグネチャーはポルトガルのヴィーニャ・マリアが手掛ける赤ワインで、地域特有のテロワールを反映したワインです。生産者は、伝統と現代的な技術を融合させ、高品質なワイン作りに注力しています。ポルトガルの多様な気候と土壌が、個性的な風味を生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした羊肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、果実の特徴を最大限に引き出すように工夫されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味のバランスが整えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若々しさを感じさせる色調が印象的。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが豊かに広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが顔を出す。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフルーティでクリスプな酸が心地よく、中盤ではブラックベリーとスパイスの風味が重なり合う。タンニンはしなやかで滑らか、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後、熟成ポテンシャルもあり。友人とのディナーや特別な食事の場にぴったりのワイン。バランスが取れていて、楽しめるシーンが多い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%