テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で輝きがある。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りが広がり、バラの花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュはクリスプで心地よい余韻を残す。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が続く。
ポルタォン・デ・ペゴーエス・コルヘイタ・セレクシオナーダは、ポルトガルのヴィニャス・デ・ペゴーエスが生産する白ワインです。このワイナリーは、地域特有のテロワールの影響を受けた高品質なワイン作りに注力しており、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させています。このワインは、食事と楽しむために設計されており、様々な料理と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を丁寧に選別し、低温で発酵させることにより、フレッシュなアロマを引き出しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実の特性を保持したまま仕上げています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと足がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュさと華やかさが共存している。
味わい
アタックは爽やかで、すぐにジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと効いており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい印象を与える。
総合
このワインは若飲みでも楽しめるが、数年の熟成を経ても魅力が増すと予想される。ビーチでの食事や、軽やかな前菜と合わせるのが理想的だ。