テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュな青リンゴや洋梨の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間とともに爽やかなシトラスの香りも広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間にはフルーティーな甘さが感じられる。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残る。
Mastrobono Platinoは、イタリアのVini La Querciaによって生産された白ワインで、地元のテロワールを反映した特徴的なスタイルを持っています。このワインは、豊かな風味とフレッシュな酸味がバランスよく調和しており、食事との相性も良いことで知られています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出すことに力を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Mastrobono Platinoは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されると推定されます。熟成は、ワインのフレッシュさを保ちながら、風味の複雑さを引き出すために行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからグリーンがかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透き通った外観です。
香り
開栓直後は新鮮なシトラスと青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられるようになります。スパイスのニュアンスも加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピー。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが心地よく、軽快な飲み口です。タンニンはほとんど感じられず、酸味はしっかりとしており、爽やかさが際立ちます。
総合
飲み頃は今から数年内で、早めに楽しむのが推奨。熟成ポテンシャルは控えめながらも、フレッシュさを保つために早めの消費が望ましいです。アペリティフや魚料理との相性が良いシーンに適しています。