テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実、スパイス、ハーブ、土の香りが広がります。 【味わい】豊かな果実味があり、しっかりとしたタンニンと酸がバランスよく、余韻にはほのかなスモーキーさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイシーなニュアンスが際立ちます。
マストロボーノ・リゼルヴァは、イタリアのワイナリー、ヴィニ・ラ・ケルキアによって生産される赤ワインです。このワインはそのテロワールの特性を活かし、地域の伝統的な手法を用いて醸造されています。特に、果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
土
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりした酸
フルーティな余韻
スパイシーさ
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のグリル
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用いており、温度管理を行いながら発酵が進められます。熟成はオーク樽で行われ、その後瓶詰めされます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が目を引く。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、チェリーやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、わずかにバニラの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では豊かなタンニンが現れ、酸味がバランスを保ちつつ、滑らかさを与える。余韻には微かなスパイスのニュアンスが広がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに開く可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な選択肢。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5