テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒いベリーやチェリーの果実香が主体。ハーブやスパイスのニュアンスも感じられ、複雑さを増している。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが広がり、バランスが良い。フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長めで、ダークフルーツの余韻が心地よい。
Peladiは、イタリアの名門生産者Vini La Querciaが手掛ける赤ワインです。生産者は地域の特性を生かしたワイン造りに定評があり、テロワールの影響を強く受けたワインを提供しています。特に、土壌の特性と気候条件が相まって、ユニークな風味のワインが生まれます。Peladiは、フルボディで深みのある味わいが特徴で、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Peladiは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。果実は手摘みされ、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月の間と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、全体に複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤で酸味が活き活きとし、スムースなタンニンが口の中に広がる。バランスが良く、余韻も心地良い。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予測され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。