テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濃厚な色合い。 【香り】干し葡萄、チェリー、スパイス、カカオの豊かな香りが広がり、時間と共に複雑さが増します。 【味わい】最初は濃厚で甘やかな果実味が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンと酸味がバランスを取り、フィニッシュにはスモーキーな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの余韻が心地よい。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産されるフルボディの赤ワインで、熟成されたぶどうから作られます。生産者のヴィニ・ヴァッリ・デ・ヴェローナは、地域の伝統と独自のスタイルを融合させた高品質なワインを提供しており、特にアマローネはその濃厚な味わいと複雑さで知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた特別な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選ばれたぶどうを干して水分を減らし、濃縮した風味を引き出すアパッシメント製法で作られます。発酵後、熟成はオーク樽で行われ、数年にわたり風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開けた直後はダークチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感と共に、ドライハーブや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にはダークフルーツのフレーバーとスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃でありながら、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、フォーマルなシーンにも適している。